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慢食：味覺藝術的巴黎筆記
作者：謝忠道
出版社：貓頭鷹
又是一本被封面吸引的書，今天在火車上看完了
法國人對於"吃"這件事，真是受不了的講究
作者是位美食記者，有機會品嚐各式佳餚，對於食物也有獨到的見解
從美食談到文化尊重又再反思回台灣"食"的現況
很有趣的觀點
米其林好幾顆星的高級法國餐廳，是我無法理解的世界
為了前菜與主菜該搭配哪種酒，作者可以和侍酒師討論個大半天
對餐點要求之細膩，實在很難有共鳴
但其中有篇"虛擬的味覺"，就會讓我開始檢視是不是吃下許多人工合成產品
已經忘記食物天然的味道
村上春樹的書也會有同樣的效果，都會讓人想要好好作頓像樣的飯
書裡頭有段義大利舊巷道的小小描述，好吸引人
優~齁~下次去義大利吧!
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